تعتبر عملية توزيع الضحية من أهم القضايا التي تحظى بالكثير من الاهتمام لدى أفراد الأسرة. أثبتت الدراسات الحديثة أن شحم الأغنام أو "الليّة" لها فوائد عديدة لجسم الإنسان، حيث أنها لا تحتوي على الكوليسترول أو الدهون الثلاثية، لذلك ينصح بتناولها من حين لآخر بكميات معتدلة.
وفي نفس الوقت يحظر تناوله لمن يعانون من أمراض القلب والشرايين والجلطات والكبد والمرارة. بحسب الدكتورة سالي الفقي، رئيس قسم الإرشاد البيطري في محافظة الغربية في مصر. بحسب صحيفة "اليوم ااسابع".
وبحسب الفقي فإن لـ "لية الخروف" 9 فوائد:
1- سهل الهضم وليس ثقيلاً على الجهاز الهضمي.
2- تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، حيث إنه قادر على القضاء على الشعور بالجوع واستعادة مخزون الطاقة الضائعة، ويستخدمها الرياضيون وكذلك المحترفون المنخرطون في العمل البدني الشاق.
3- تحتوي على مجموعة من الفيتامينات وخاصة فيتامين A.
4- يحسن الأداء العقلي ويحافظ على خلايا المخ.
5- تزيل السموم من الجسم ولها خصائص مضادة للأكسدة.
6- تحسن الدورة الدموية.
7- لها تأثير إيجابي على حالة الجلد والشعر والأظافر.
8- ترمم الأنسجة التالفة.
9- يصنع منها سمن الودك، وهو دسم اللحم والذي يستخرج عن طريق الصهر ويكون بديلاً للسمن والزيت وهو مستخدم منذ القدم لوروده بالطب النبوي تحت مسمى الشحم.
ونوّهت الفقي إلى أنهم كانوا في القدم يهتمون بالشحم قبل اللحم وذلك لقيمته الغذائية الغنية بالطاقة والتي كانوا يحتاجونها في البرد، وكان الجزار في ذلك الوقت يبيع الشحم أغلى من اللحم وكان يغش الشحم باللحم، مضيفة: ولكن مع مرور الزمن والتطور الحاصل بدأ الكثير من الناس يستغنون عن صنعه لتوافر الكثير من المنتجات البديلة من السمن والدهون، وهناك من لا زال إلى الآن يستعمله بدل السمن بالطبخ والكل يتفق أن ليّة الخروف ليست شحماً مضراً خاصة إذا لم تستعمل بكميات كبيرة وبكثرة.
